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正文 第七五章 菌菇火锅

    过了中秋,天气越发的凉起来了,那华家过来闹,没有闹成,村里关于华家的流言也越来越多,如果不是华钢一直笃定自己会考上童生,成为秀才,估计这样的流言会更加过分。

    至于华锦姐弟,却受到的影响不大,毕竟人家仙姑都说了,那可是有大法力的人,她说华锦姐弟没问题,那就是没问题。

    进入九月,李家村就下霜了,芙蓉和容嬷嬷早早的把做好的夹棉衣服拿出来,生怕华锦姐弟冻着,华锦却发现她每天在空间洗澡,加上吃空间的水果蔬菜,竟然冬暖夏凉的,并不像一般人那样受影响。

    “小姐,今年家里是否要买些炭回来?”李家村的天气冷的早,容嬷嬷这天过来询问华锦。

    华锦想了一下“买一些吧!”李家村住的都是火炕,华锦家也是一样,但也会冷,屋子里再烧一盆炭火,就会更暖和一些。

    容嬷嬷应了,就让冬青去城里买炭。华锦听着冬青要进城,便叫他过来“既然你进城,除了买些炭回来,再买一些菘菜吧,还有黄豆,再去铁匠那里,给我做两个这样的锅回来!”

    听容嬷嬷说起炭,她就想起前世冬日里最爱吃的东东了,一边交代着,一边从空间里拿出一支铅笔和纸,在纸上写写画画,就画了一个火锅出来“你把这个图给他看就行了!”

    华锦在现代的时候很爱去家里附近的一个老北京铜锅涮火锅吃,倒是想弄个铜锅,可惜这个时代的铜是违禁品,只有国家才可以铸造,毕竟是货币。

    冬青恭敬的从华锦手里接过那设计图,然后就去县城买炭和菘菜去了。不只是华锦家,李家村的村民最近都在忙着做酸菜,还有做酱,冬季里没有蔬菜,只能吃些腌好的酸菜来度过冬天了。

    华锦也是从记忆里知道要做酸菜的,她虽然有空间,可以一直有蔬菜,但总保不准有什么时候外人在家吃饭,那些东西就不能上桌了。也做点,总像个样子么。

    傍晚的时候,冬青带着一车碳一车菘菜回来了,还有一袋子黄豆,统统都运进来,至于大酱,华锦也不会做,桂花婶做的时候,就帮着做了,到时候做好了说给她送过来。

    县里的铁匠手艺还是不错的,火锅的形状虽然特别了点,但没什么技术含量,不过三两日的功夫,冬青去县里就把两个火锅给拿回来了。

    “小姐,这个是什么?”芙蓉捧着火锅满眼的疑惑。

    华锦笑了笑“这个嘛,叫火锅,天气冷了,正适合吃火锅的日子啊!”

    容嬷嬷也没见过这东西,但听华锦说好吃,想来就是好吃的,因为华锦每次领着他们做的新玩意,都味道很好的。

    因为不能吃肉,华锦准备弄点菌菇火锅来吃,这个时间山上是没有新鲜的菌菇了,但夏日的时候她特意收了一些放进空间里,现在各种不同的菌菇在空间里长了一大片一大片的,亏得现在的空间面积够大,否则华锦估计会直接全都拔了。

    既然要吃火锅,要准备的就多了,可不像是现代那样,随便就能买到底料和蘸料,这些都要自己做,中午匆匆的吃了点东西,连华锘都被华锦过来拉壮丁,跟银桦一起剥花生皮。

    “姐姐,这些够了吗?”华锘和银桦剥了一小盘子红红的花生,华锘端着给华锦看。

    华锦想了一下“再剥一些吧,这次吃不完,以后还可以用的。”

    “咳咳……”芙蓉正在切辣椒,这辣椒是华锦空间生产,这个时空还没有见到呢,华锦弄了一些晒干了,这次准备做些辣椒油出来。

    容嬷嬷则是在擀面条,冬青在生火,每个人都在忙着,一步一步的按照华锦的说法行动着。

    “呼呼,小姐,这辣椒真的能吃吗?”芙蓉切辣椒被辣的一直流泪,很难想象这个东西能吃。

    华锦笑了“这个还要看个人了,爱吃的就很爱吃,不爱吃的就不行了,我还好,但说不定你们有爱吃的呢,而且这个吃一点可以去湿气,也不错的。”华锦说道。

    不一会儿的功夫,配料就差不多了,容嬷嬷掌勺,把大锅里面放上菜籽油,等着锅热了以后,便把葱姜蒜爆香,又把菌菇下锅炒香了。

    “差不多就放水吧!”华锦说道。

    容嬷嬷点头,放入开水,奶白色的汤散发着菌菇的清香,引得正剥花生的华锘眨巴着眼睛看着这边。

    “嬷嬷看着,等开了,就放到火锅里,坐在炭火上煲着!”也亏得空间出产的菌菇味道十分香浓,虽然不是高汤,只是这些菌菇,味道就十分香甜了。

    之后容嬷嬷又炸了花生米,华锦让冬青弄碎了,有做了一些辣椒酱,才算勉强做好了准备工作。

    到了晚上,容嬷嬷和芙蓉把华锦从空间拿出来的各种蔬菜清洗干净,除了这个时空他们都见过的菘菜之类的,还有一些野菜,更有茄子,豆角,生菜土豆,红薯这样他们没见过的,华锦还弄了几穗玉米,切了一块一块的,准备放到火锅里面煮。

    虽然没有肉,各种菌类和蔬菜摆满了一桌子,这次华锦也没让大家分开做,干脆主仆全都围着火锅坐下来,然后看着翻腾的奶白色的汤底,还有那菌菇特有的清甜味道,华锦发话“现在可以开始吃了!”

    每个人的面前都有一个小碗,可以自己拌蘸料,华锦比较简单,只放了一点大酱,还有芝麻酱,想了一下,点了一点辣椒,至于华锘,华锦没有给他放辣椒,小孩子吃不了辣的。

    容嬷嬷他们一看就知道是怎么吃了,谢了华锦姐弟之后,也拿着筷子夹菜蘸着吃。

    “冬天最适合做火锅了,而且火锅的汤底也有很多种说法,像咱们今天吃的就是纯素的菌菇蔬菜火锅,其实呢,也可以用河鲜,海鲜,牛肉,猪肉,鸡肉,羊肉做汤底,熬的浓稠的高汤,然后把这蔬菜放进锅里一涮,蘸着自己调好的酱料,热乎乎的,吃的热闹,吃的开心!”华锦笑着跟容嬷嬷他们说。

    芙蓉吃了一口辣椒油调的蘸料,出乎意料的喜欢它的口味,一边辣的舌头都直了,一边停不下的吃。

    “可惜冬天哪里找那么多的蔬菜,怕是也只有咱们家可以享受这美味了。”冬青一边吃一边说道。

    每次大家一起吃这些好吃的时候,都特别的开心,也不讲究那些什么食不言寝不语的规矩,热热闹闹的,很开心。

    一家人这个晚上围着火锅吃的非常开心,一边吃,一边说笑,哄着华锦给他们讲故事,闹了很晚才结束。

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